Caja 10 x 1 L

D.O.P. BAENA

Das extra native Olivenöl MONTEOLIVA ORO mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) BAENA ist ein Produkt von differenzierter Qualität. Aus einer durchschnittlichen Menge von 5 Millionen Litern Öl, die von unserer Genossenschaft produziert wird, wird eine kleine homogene Charge ausgewählt, um nach den strengsten Qualitätsstandards, die von der Ursprungsbezeichnung vorgegeben sind, analysiert und kontrolliert zu werden. Expertenverkoster und offizielle Labore analysieren die Proben, um dieses Öl bei Bestehen der Tests mit dem Siegel der g.U. BAENA zu verpacken und ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten.

Das extra native Olivenöl MONTEOLIVA ORO mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. BAENA ist eine natürliche "Coupage" der Sorten, die durch die Bestimmungen der Ursprungsbezeichnung zugelassen sind; darunter sind bemerkenswerte Sorten wie Hojiblanca, Picual, Picuda, Pajarera und andere.

In der Nase können wir einen mittelintensiven grün-reifen Fruchtduft feststellen, in dem sich die Aromen von grünen Oliven und Artischocken mit Nuancen von Nüssen wie Walnuss und Pinienkernen vermischen.

Im Mund finden wir ein geschmeidiges Öl mit einer mittleren Bitterkeit und Schärfe. Hier begegnen uns reifere Aromen von Nüssen.

Es ist ein süßes Öl, völlig rein, nicht adstringierend und mit guter Persistenz.

In den ersten Monaten der Kampagne wird es ungefiltert angeboten, um seine Nuancen vollständig zu schätzen. Im Laufe der Zeit wird das Öl gefiltert, um eine bessere Konservierung zu gewährleisten, ohne seine ausgezeichneten Eigenschaften und Merkmale zu verlieren.

Es wird einem Publikum empfohlen, das ein Produkt von differenzierter Qualität sucht und schätzt. Es eignet sich hervorragend zum Beträufeln von gutem geröstetem Brot, als Dressing für einen exquisiten Salat oder einen traditionellen Cordobesen Salmorejo und sogar zur Zubereitung hervorragender Spiegeleier.