Le pH et son contrôle revêtent une énorme importance dans
l'application des traitements phytosanitaires : fertilisation foliaire,
traitement au cuivre, insecticides, fongicides, herbicides, utilisation de
l'eau pour l'irrigation et fertilisation. En agriculture, l'eau est
fondamentale. Son origine est diverse et peut varier en fonction de la période
de l'année. Connaître son pH est important car il peut affecter notre récolte.
C'est un paramètre qui doit être pris en compte, surtout lors de l'application
des traitements phytosanitaires (herbicides, cuivre, etc.) et de l'irrigation
localisée. Un pH supérieur à six peut provoquer des réactions entre les
produits ou avec les sels présents dans l'eau, entraînant la formation de
substances insolubles ou une efficacité réduite de l'ingrédient actif du
produit phytosanitaire.
Par conséquent, mesurer et contrôler le pH peut améliorer
l'efficacité du traitement et réduire les coûts. Il est essentiel de tenir
compte du fait que le pH de l'eau peut varier dans un puits au cours de la même
année et, dans les eaux de surface (canaux, réservoirs, fossés), il présente
également des variations. Il est nécessaire de souligner que, en cas de pH très
basique ou alcalin, il est conseillé d'utiliser des produits spécifiques pour
le réduire (acides) avant de mélanger les produits phytosanitaires. De plus, on
peut utiliser de l'acide nitrique, qui apporte également de l'azote.
Le marché propose ce qu'on appelle des correcteurs ou
régulateurs de pH, qui sont en réalité des acides courants aux noms exotiques
et aux prix très élevés. Nous recommandons que si vous souhaitez abaisser le
pH, un simple acide fort comme l'acide nitrique (0,4 €/kg en 2020,
concentration de 63 %, apporte 15 % d'azote) soit suffisant pour réguler le pH
à un coût très bas.
pH de la solution de traitement phytosanitaire
La durée de vie de l'ingrédient actif utilisé dépend du pH.
Par conséquent, nous recommandons de l'appliquer progressivement et de noter
les quantités utilisées pour les ajouts ultérieurs au cours de la même journée.
Cela est indicatif aussi bien pour augmenter que pour réduire le pH. Ainsi,
consacrer cinq minutes à réguler le pH lors de la première préparation de la
solution phytosanitaire peut rendre le même traitement extrêmement efficace ou
en réduire considérablement l'efficacité. De plus, il peut être appliqué
ultérieurement dans la même journée, en indiquant la même dose ; seule la
valeur du pH doit être vérifiée. Comme mentionné précédemment, un bon
régulateur de pH est l'acide nitrique. Dans les tableaux suivants, nous pouvons
observer comment le pH influence l'efficacité du traitement. Bien qu'il existe
de nombreuses variations, en général, nous constatons que les insecticides sont
plus sévèrement affectés que les herbicides et les fongicides. De plus, nous
observons que les organophosphorés et les carbamates se décomposent beaucoup
plus rapidement que les composés chlorés.
pH optimal et demi-vie des solutions de traitements phytosanitaires.
Solubilité des composés de cuivre utilisés dans les
traitements phytosanitaires (Réf. : Inía - Franco Bologna et al.)
Les composés à base de cuivre, sous leurs différentes
formulations, ont été et continueront d'être l'un des outils les plus
couramment utilisés dans le contrôle des maladies fongiques des oliviers (comme
la tavelure, la fumagine de l'olive et les verrues). La teneur en cuivre
dissous dans la solution est affectée par le pH (Fig-1). La concentration de
cuivre dissous varie en fonction de la source de cuivre et des composés
accompagnants dans la solution. Ainsi, il est important de souligner que plus
le pH de la solution est bas, plus la concentration de cuivre libre y est
élevée. La quantité de cuivre libre à un pH de 4 est 50 fois plus élevée que à
un pH de 7 pour la solution d'oxychlorure et 5,3 fois plus élevée pour la
solution d'oxyde cupreux.
Conclusion
Le pH est un facteur important à prendre en compte lors de
la préparation des solutions de cuivre. À un pH de 6 ou moins, la quantité de
cuivre apportée est significativement plus élevée par rapport à la quantité de
cuivre soluble à un pH de 7. Les variations de cuivre libre dans la solution
phytosanitaire sont cruciales du point de vue de l'efficacité du traitement
phytosanitaire. Le pH de la solution affecte la quantité de cuivre solubilisé,
que l'on utilise de l'oxychlorure de cuivre (Fanavid 85) ou de l'oxyde cupreux
(Nordox 75). Plus le pH est bas, plus la solubilité du Cu est élevée.
Avec toutes ces données, nous constatons l'importance du
contrôle du pH dans les solutions de traitement. Ainsi, la mesure du pH peut
permettre d'économiser beaucoup de coûts.
Comment mesure-t-on le pH ?
Il existe plusieurs méthodes pour mesurer le pH de l'eau ou
d'une solution (solution de traitement) pour les agriculteurs. La méthode la
plus simple, facile et économique consiste à utiliser des bandelettes
indicatrices de pH, également appelées "papier de tournesol". C'est
un système de mesure rapide et facile à utiliser, bien que sa précision ne soit
pas comparable à celle d'un pH-mètre de laboratoire, il offre néanmoins une
bonne solution à faible coût pour les agriculteurs.
L'utilisation des bandelettes de pH est simple. Il suffit de
tremper les bandelettes de papier indicateur dans la solution de traitement et
d'observer le changement de couleur après une minute pour déterminer si le pH
est dans la plage souhaitée ou s'il nécessite des ajustements. Ces bandelettes
de pH peuvent être obtenues à un coût de 3 à 5 €, et un seul paquet contient
des échantillons pour de nombreuses analyses.
La bonne utilisation de la bandelette de pH est cruciale.
Elle doit être effectuée avec des mains propres et sèches pour éviter toute
contamination. Consacrer 5 minutes à réguler le pH lors de la première
préparation de la solution phytosanitaire peut considérablement améliorer
l'efficacité du traitement ou en réduire l'efficacité. De plus, la solution
peut être appliquée ultérieurement dans la même journée avec la même dose ;
seule la valeur du pH doit être testée.
Qu'est-ce que le pH du sol ?
Il est bien connu que le choix d'une culture dépend du pH du
sol. C'est pourquoi nous disons souvent que "les lupins sont typiques des
sols acides" ou que "l'alfalfa et l'olivier préfèrent les sols
alcalins". Par conséquent, il est très important de connaître le pH du
sol. La solubilité de nombreux composés contenant du phosphore dans le sol
dépend principalement du pH. Ainsi, le pH de la solution nutritive en contact
avec les racines peut affecter la croissance des plantes de deux manières
principales :
Quel est le pH de l'eau d'irrigation localisée (irrigation
goutte à goutte) ?
Nous savons qu'il existe des eaux dont la teneur en
carbonate ou en bicarbonate peut être très élevée, ce qu'on appelle des eaux
alcalines. Leur utilisation, sous certaines formes d'irrigation (comme
l'irrigation par aspersion), peut entraîner des problèmes importants si elles
n'ont pas été correctement acidifiées au préalable (obstruction des émetteurs
goutte à goutte). Le pH de l'eau utilisée doit se situer entre cinq et six (pH
acide). Par conséquent, si nécessaire, des correcteurs de pH (acides) doivent
être utilisés.
Quel est le pH des engrais de fond ?
Il existe des engrais qui, lorsqu'ils sont dissous dans
l'eau et utilisés comme engrais foliaires ou en fertirrigation (MAP, MKP, acide
phosphorique, acide nitrique et sulfate d'ammonium), ont tendance à acidifier
l'eau de traitement ou d'irrigation. En revanche, d'autres (nitrate de
potassium, nitrate de calcium, nitrate de magnésium et sulfate de potassium)
ont tendance à l'alcaliniser.
D'un point de vue pratique, et en ce qui concerne le pH, les
solutions nutritives pour la fertirrigation peuvent être classées en trois
catégories :
Tout comme le pH de l'eau influence la préparation de la
solution, le pH du sol affecte la dégradation des produits appliqués. Ce même
critère peut être utilisé pour le pH de la solution de traitement
phytosanitaire ou d'engrais foliaire.
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