Reconversion des Oliviers Traditionnels

Ainsi, la reconversion doit être envisagée comme un objectif visant à rendre la culture de l'olivier mécanisable, à augmenter la production et à maximiser les bénéfices grâce à la réduction des coûts. Pour ce faire, nous commençons par énoncer une série de prémisses :

• Nous savons que la meilleure reconversion pour un oliveraie traditionnelle à larges espacements est de les supprimer et de les remplacer par une oliveraie intensive qui, avec des soins appropriés, nous fournira une production équivalente voire supérieure à celle de la méthode traditionnelle en 7-8 ans, avec des augmentations annuelles jusqu'à atteindre son volume foliaire maximal.
• Nous savons que tous les agriculteurs ne peuvent pas réaliser ce type de transformation pour diverses raisons, en particulier économiques en raison de la perte totale de production pendant plusieurs années.
• Nous savons que la plantation de nouveaux oliviers à un seul tronc parmi des oliviers déjà existants à plusieurs troncs présente des difficultés accrues en matière de développement pour diverses raisons, notamment la concurrence pour l'eau et la lumière.

Dans cette optique, cet article propose une reconversion de l'oliveraie traditionnelle en utilisant des espacements de plantation de 12x12 m avec 69 arbres/ha, ou de 14x14 m avec 51 arbres/ha. Nous parlons de tous les oliviers à 3-4 troncs, avec l'idée de les transformer en espacements de 12x6 avec 139 arbres/ha et de 7x7 avec 204 arbres/ha, respectivement, avec des oliviers à un seul tronc, et de permettre la récolte mécanisée à l'aide d'un secoueur à parapluie inversé. Bien que nous reconnaissions que ce système n'est pas idéal, il réduit au minimum la perte de production pendant le processus de reconversion, réduit de manière significative les coûts de production et augmente la production une fois le processus de reconversion achevé. À cet égard, nous proposons une transformation progressive sur une période de 8 à 10 ans.

Les étapes à suivre sont les suivantes :

1. Déterminez l'espacement de l'oliveraie à reconvertir. Cela peut être fait en mesurant avec un mètre ruban (plus précis) ou en utilisant une photo aérienne de l'application Google Earth (ce qui peut être fait sur le même écran de parcelle). Sur la photo n°1, deux rangées d'oliviers croisées ont été mesurées, l'une mesurant 177 m et divisée par le nombre d'espacements, 14, ce qui donne une mesure de 12,6 m. L'autre rangée croisée mesure 95,6 m avec 8 espacements, ce qui donne 11,9 m. L'espacement de la parcelle sur la photo est de 12x12. L'avantage de la photo aérienne est qu'elle permet de calculer l'espacement et de revoir l'augmentation de densité à réaliser sur la photo sans avoir à se rendre sur la parcelle.

Photo 1 : Calcul de l'espacement d'une parcelle à l'aide de la photo aérienne de l'application Google Earth. (PHOTO : Institut valencien de recherche agricole).

2. Lors de la replantation de nouveaux oliviers, il est nécessaire de définir :

· L'allée principale de travail, qui doit être perpendiculaire à la pente de la parcelle. Dans le cas de la conversion de 12x12 à 12x6, l'allée principale fera 12 mètres.

· Le mouvement des machines, notamment les virages à la fin de la rangée d'oliviers, pour minimiser les intrusions et les perturbations sur la propriété voisine.

F-2 Conception théorique d'une reconversion. (PHOTO : Institut valencien de recherche agricole).

3. Déterminez les centres des rangées en mesurant à partir du centre des arbres et marquez une référence au début et à la fin de chaque rangée, ce qui servira de guide pour le sous-solage du centre de la rangée. Une fois le sous-solage terminé, passez à l'utilisation d'un râteau pour aplanir le terrain et briser les mottes.
4. Marquez les positions des oliviers à planter et creusez les trous de plantation.
5. Utilisez de la peinture pour marquer le tronc vivant sélectionné ou la base de vie qui restera sur chaque arbre de l'oliveraie traditionnelle. Ce choix est fait en fonction de sa mécanisation future potentielle. Les facteurs pris en compte incluent la hauteur, la finesse, le diamètre et la santé du tronc. Dans cette sélection, il peut y avoir des oliviers qui ne subiront pas de conversion et dont la seule solution sera l'arrachage.
6. Initiez la taille ou la coupe dans le but de favoriser le développement du tronc vivant, en encourageant la croissance des pousses ou des gourmands vers l'espace vide de la zone centrale de l'olivier. Un nettoyage annuel de la tête du tronc ou du tronc vivant est recommandé, en sélectionnant les pousses les mieux orientées et en éliminant tout obstacle entravant leur croissance appropriée dans la végétation des autres troncs. Idéalement, ce système de taille devrait commencer quelques années avant les coupes de troncs et la plantation. L'objectif de la taille est d'avoir 4 à 5 branches autour de la tête du tronc, avec des angles d'environ 60 degrés par rapport à l'horizontal. Cela est obtenu grâce à des tailles successives. Dans la taille traditionnelle d'un olivier à plusieurs troncs, la préférence est donnée aux oliviers à croissance compacte facilitant la récolte, avec des branches qui ne sont pas très verticales, parfois presque horizontales. De temps en temps, certaines branches peuvent atteindre le centre des rangées, et des restes de branches pendantes peuvent être laissés très près du sol. Avec la mécanisation utilisant un vibreur à parapluie inversé, la taille change. On recherche des branches fines (60 degrés par rapport à l'axe horizontal), car elles vibrent mieux, des troncs visibles pour faciliter la fixation de la pince vibrante et des branches latérales pendantes à une certaine hauteur pour qu'elles ne touchent pas le parapluie inversé, car toute branche qui touche les plis du parapluie ne vibre pas. Pour la récolte avec un vibreur à parapluie inversé, les oliviers doivent avoir une hauteur de canopée plus élevée, avec un diamètre maximal de canopée limité au diamètre du parapluie, et les branches inférieures doivent être maintenues à une plus grande hauteur par rapport au sol. Pour la récolte avec un vibreur à parapluie inversé, les systèmes de taille pour la formation, l'entretien et le renouvellement diffèrent de l'oliveraie conventionnelle à plusieurs troncs. Dans la taille de formation, la coupe est effectuée au-dessus de la veine de sève pour induire la repousse des pousses dans des zones appropriées et l'ébourgeonnement pour réduire la vigueur.

Sur la photo, on peut observer le tronc vivant marqué en rouge (à gauche), avec une taille déformante déjà entamée sur le tronc vivant. Nous pouvons également voir que l'autre tronc existant a subi une taille conventionnelle, dans le but de ne pas entraver la croissance végétative du tronc principal. Sur cet olivier, le processus d'élimination des troncs ou bases a déjà commencé.

F-3 : Remarquez l'insertion élancée (60°) des branches principales propice à une transmission adéquate des vibrations

(PHOTO : Institut Valencien de Recherche Agricole)

F-4 : Arbre avec quelques branches insérées à un angle trop large qui ne transmettent pas bien les vibrations

F-5 : Branche reposant sur la bâche qui empêche une bonne transmission des vibrations

Détails de la reconversion d'une oliveraie 12x12

Dans cette reconversion, de nombreux troncs vivants ne sont pas complètement droits. Il est courant qu'ils soient légèrement inclinés. Dans d'autres cas, le volume de la canopée est décentré par rapport à l'axe du tronc. Tous ces défauts inévitables dans ce type de reconversion ont une incidence sur la qualité de la secousse et se corrigent progressivement naturellement avec une taille appropriée. Il est essentiel que les pratiques de taille soient contrôlées et dirigées par la personne effectuant la reconversion, qui doit avoir une compréhension claire de ce qu'elle souhaite réaliser et doit faire.