Bag in Box 3 L

D.O.P. BAENA

L'huile d'olive extra vierge MONTEOLIVA ORO avec l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) BAENA est un produit de qualité différenciée. Parmi une moyenne de 5 millions de litres d'huile produits par notre coopérative, un petit lot homogène est sélectionné pour être analysé et contrôlé selon les normes de qualité les plus strictes établies par l'Appellation d'Origine. Des experts dégustateurs et des laboratoires officiels analysent les échantillons pour pouvoir, s'ils réussissent les tests, conditionner cette huile avec le sceau de l'AOP BAENA, faisant de ce produit une huile d'exceptionnelle qualité.

L'huile d'olive extra vierge MONTEOLIVA ORO avec l'Appellation d'Origine Protégée AOP BAENA est un "coupage naturel" des variétés autorisées par la réglementation de l'Appellation d'Origine ; parmi elles, on peut noter la variété hojiblanca, picual, picuda, pajarera, etc.

Au nez, on peut distinguer un fruité vert-mûr d'intensité moyenne, où se mélangent les arômes d'olive verte et d'artichaut avec des parfums de fruits secs tels que la noix et la pignole.

En bouche, on retrouve une huile fluide avec une amertume et une piquant d'intensité moyenne. Ici, on trouve des arômes plus mûrs de fruits secs.

C'est une huile douce, totalement propre, non astringente et avec une bonne persistance.

Dans les premiers mois de la campagne, elle est proposée non filtrée pour apprécier pleinement ses nuances. Au fur et à mesure que le temps passe, l'huile est filtrée pour assurer une meilleure conservation sans perdre ses excellentes propriétés et caractéristiques.

Elle est recommandée pour un public recherchant et valorisant un produit de qualité différenciée. Elle est idéale pour être dégustée sur une bonne tranche de pain grillé, en assaisonnement d'une délicieuse salade ou d'un bon salmorejo cordobés, et même pour préparer des œufs sur le plat exceptionnels.