Premium Coupage

COUPAGE PREMIUM

Il s'agit d'une huile d'olive extra vierge élaborée à la mi-octobre, à partir de variétés locales de la région telles que le picudo, le pajarero, le castacabra, le jardúo, l'alameño de Cabra et le hojiblanca.
Dans notre mélange naturel, nous trouvons une huile d'olive extra vierge propre avec une persistance moyenne à élevée. C'est une huile d'olive extra vierge qui, malgré sa couleur verte, est assez équilibrée, offrant une sensation fraîche et agréable au palais.
Au nez, nous pouvons mettre en avant un fruité vert d'intensité moyenne à élevée. Vous remarquerez des arômes très frais d'olive verte, de feuilles d'olivier et de plants de tomate.
En bouche, des notes légères d'amertume et une intensité moyenne de piquant apparaissent. Par la suite, des notes vertes de feuilles d'olivier et d'allose réapparaissent.
Il est recommandé de consommer cette huile d'olive extra vierge crue, surtout pour ajouter une touche audacieuse aux plats que nous préférons.