UNE ENTREPRISE EN QUÊTE CONTINUE D'EXCELLENCE

La COOPÉRATIVE OLÉICOLE DE CABRA a été constituée le 18 janvier 1949 par un petit groupe d'agriculteurs convaincus des avantages sociaux et économiques que l'union pourrait leur apporter.

Ses premiers statuts ont été approuvés lors d'une Assemblée Générale le 31 janvier de la même année. Vingt-six membres ont apposé leur signature sur le procès-verbal correspondant, ratifiant ainsi la création de la coopérative et approuvant ses règles de fonctionnement.

La constitution officielle de la coopérative a été approuvée par les autorités compétentes le 25 mai 1949.

Travaux de construction de la Coopérative. Année 1947.

Aire de déchargement, zone de pesage, bureaux et barils pour les ventes en vrac.

Cour de déchargement et zone de pesage, ainsi que bureaux de la coopérative.

Zone de déchargement, à l'arrière, espace des vis d'alimentation.

Ses installations ont été inaugurées par l'honorable Monsieur le Gouverneur civil de Cordoue, en présence de diverses autorités liées au domaine coopératif, le 8 décembre 1949, avec pour premier président Monsieur Julián Aguilar Linares.

Elle a commencé son fonctionnement dans les installations de l'ancien Moulin du Duc à El Junquillo. La trituration des olives comprenait un ensemble de quatre rouleaux, deux presses et deux batteurs, avec une capacité quotidienne de trituration de 25 000 kg d'olives. De plus, des cuves de stockage d'huile avaient une capacité totale de 350 000 kg d'huile.

Anciennes installations de la Coopérative Oléicole. Source : https://www.cabraenelrecuerdo.com/

Système de décantation à travers de petites piscines

Système de décantation à travers de petites piscines et trujals de stockage

La coopérative s'est agrandie en acquérant des terrains adjacents et en augmentant de manière significative le nombre de ses membres, au point qu'il est devenu nécessaire d'entreprendre le projet d'achat de nouveaux terrains et de construire de nouvelles installations dans un nouvel emplacement.

Dans les Hazas de Belén, sur la route de Baena, les nouveaux terrains sont acquis et la construction des nouvelles installations pour abriter la coopérative est entreprise. Durant la campagne 1966/67, les opérations de la coopérative débutent dans ces nouvelles installations.

Inauguration of the new facilities of the Cooperative (Current Location)

Around this time, some land is also purchased, and the installation of an olive reception point in the village of Gaena is undertaken, which has been closely linked to the cooperative's activities over the years.

As the years go by, the cooperative does not slow down its desire to modernize and stay up-to-date, becoming one of the first cooperatives to set up a continuous milling line.

Campaña 90/91. Premières lignes de nettoyage d'olives.

En 2004, la coopérative intègre le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Protégée BAENA, la D.O.P. la plus ancienne d'huile d'olive, recevant une grande reconnaissance pour la qualité de notre excellent produit.

En février 2014, l'Association Touristique Aceites de Cabra est créée, regroupant les cinq producteurs-emballeurs de la localité, la coopérative en étant présidente.

En septembre 2015, lors d'une Assemblée Générale Extraordinaire, les statuts de la coopérative sont réformés, et le nom de l'entreprise est changé en "COOPERATIVA OLIVARERA VIRGEN DE LA SIERRA DE CABRA S.C.A.", avec à sa tête Don Manuel Osuna Lopera. Le changement est officiellement enregistré en 2018.

En décembre 2016, la coopérative se lance dans un autre projet passionnant en ouvrant un nouveau point de réception d'olives dans la ville voisine de Monturque.

Avec plus de 70 ans d'histoire derrière nous, mais toujours avec le même enthousiasme qu'au premier jour, nous, à la coopérative, continuons à nous efforcer de maintenir l'excellence de l'or liquide qui nourrit nos champs.

Nous perpétuons la tradition de produire nos huiles d'olive extra vierges, MONTEOLIVA, en utilisant les meilleures olives de nos membres.

Logos pour les différents types d'huiles Monteoliva.

Cultivées avec soin et dévouement, nos olives de la Subbética Cordobesa sont récoltées à leur degré de maturité parfait et transformées en jus naturel d'olive avec les meilleures garanties sanitaires et de qualité.

Chaque année, ce travail est de plus en plus reconnu grâce à l'obtention de certains prix, tels que la Médaille d'Or de la D.O.P. BAENA en 2017, finalistes aux prix de la Diputación de Córdoba en 2017, la Médaille d'Argent aux Prix Mezquita 2020 ou l'inclusion dans le "TOP 100 AWARD 2020 EVOOLEUM", qui met en avant les 100 meilleures huiles au monde, ...

Depuis ce 31 janvier 1949, lorsque 26 membres ont signé l'Acte de ratification de la constitution de la coopérative, beaucoup de choses se sont passées, ... Aujourd'hui, nous comptons plus de 1 800 membres, dont plus de 1 000 contribuent avec leurs olives.

Actuellement, nous disposons d'une capacité de trituration dépassant les 500 000 kg d'olives par jour, 7 lignes de trituration en continu et une capacité de stockage de 6 millions de kilogrammes d'huile, dont plus de la moitié en acier inoxydable pour protéger les huiles de la meilleure qualité.

Chaque jour, nous nous levons avec l'enthousiasme de servir nos membres et nos clients de la meilleure façon possible et de leur offrir tous les services que nous pouvons proposer. Nous disposons d'une station-service avec du gazole A, du gazole B et de l'essence, d'un service de conseil fiscal et social, d'un service de conseil technique agricole, d'un approvisionnement en eau pour les traitements phytosanitaires, d'un entrepôt de produits phytosanitaires et d'engrais, d'une quincaillerie, d'une section de crédit, d'un magasin physique et d'une boutique en ligne, ...

Tout cela est possible grâce au travail effectué par notre personnel, une petite famille, mais notre plus grand atout.

Tout est dirigé par un Conseil d'administration engagé élu en 2023 et en fonction jusqu'en 2027 :

Francisco de Paula Navas Gómez Président

Francisco Medina Camacho Vice-Président

Antonio Rodríguez Villatoro Trésorier

Manuel Sánchez Villar Secrétaire

Juan L. Casimiro-Soriguer Escofet Membre

Enrique Navas Cubero Membre

Francisco Navas Padillo Membre

Javier C. Jiménez Revilla Membre

Manuel Montes Gutierrez Membre

Mª de los Remedios García Toro Membre

José Ruiz Sánchez Représentant de la section crédit

José Antonio López Castro Directeur