DAS SPANISCHE PARADOX UND DIE VERANTWORTLICHE ERKLÄRUNG

Wussten Sie, dass Spanien das zweite Land der Welt ist, hinter Japan, mit der höchsten Lebenserwartung? Das Paradoxon besteht darin, dass unsere Risikofaktoren und Gesundheitsmarker eigentlich eine geringere Lebenserwartung erwarten lassen. Unter diesen Faktoren hebt die wissenschaftliche Gemeinschaft hervor:

• Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Hypertonie.
• Rauchen: Spanien liegt in Europa unter den ersten Plätzen.
• Bewegungsmangel: Spanien liegt in Europa unter den ersten Plätzen.
• Fettverzehr: Spanien konsumiert so viel oder mehr Fett als andere europäische Länder.
• Index für Lebensqualität: Spanien belegt den 15. Platz.

Wie wir sehen können, hat die spanische Bevölkerung eine hohe Prävalenz bei fast allen dieser Gesundheitsmarker. Im Vergleich zu diesen Gesundheitsindizes, bei denen die spanische Bevölkerung über dem Durchschnitt der meisten Länder liegt: Was kann uns unterscheiden? Einfach: In Spanien essen wir gut, wir haben eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Wie Feuerbach sagte: "Man ist, was man isst", und in Spanien haben wir das Glück, unsere mediterrane Diät zu haben. Viele Forscher sind sich einig, dass dies einer der Hauptfaktoren ist, die zu unserer deutlich höheren Lebenserwartung im Vergleich zu anderen Ländern beitragen. Und an dieser Stelle ist es wichtig zu betonen, dass natives Olivenöl extra der Hauptbestandteil davon ist, zusammen mit dem Konsum von Fisch.

Wir wissen, dass der Kalorienanteil aus Fett in der spanischen Bevölkerung etwa 40 % beträgt, deutlich über den internationalen Empfehlungen (<35 %). Davon stammen jedoch 20 % aus Olivenöl. Die zweite Besonderheit Spaniens ist der hohe Fischkonsum. Zusammen mit Norwegen und Japan sind wir die Länder mit dem höchsten Fischverzehr.

Die gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von Extra Virgin Olivenöl sind durch zahlreiche Forschungsarbeiten gut belegt. Viele dieser positiven Effekte auf die Gesundheit stammen aus seinen geringen Bestandteilen, die verschwinden, wenn das Öl raffiniert wird oder mit der Zeit abgebaut wird. Alle Extra Virgin Olivenöle enthalten zahlreiche geringe Bestandteile, die bei Verzehr vorteilhaft für unsere Gesundheit sind. Ein Beispiel dafür sind die Polyphenole. Daher vergessen Sie nie:

VERZEHREN SIE EXTRA VIRGIN OLIVENÖL (EVOO) UND WENN ES FRISCH IST, UM SO BESSER!

Warum ist eine Exklusive Gesundheitsaussage für Extra Natives Olivenöl (ENOO) wichtig?

Wie im Bericht "Bloomberg Healthiest Country Index" zum Ausdruck kommt, ist Spanien nach der Analyse von 169 Ländern anhand von Statistiken der Weltgesundheitsorganisation und der Weltbank das gesündeste Land der Welt. Der Bericht hebt hervor, dass Ernährungsgewohnheiten wichtige Hinweise auf das gute Gesundheitsniveau liefern, das Spanien genießt. Wie bereits erwähnt: die Mittelmeerdiät mit Olivenöl als Hauptquelle für Fett und hohem Fischkonsum.

Auf der anderen Seite gibt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit in RD 432/2012 die Gesundheitsaussagen vor, die zur Information der Verbraucher auf Etiketten aufgeführt werden können. Viele ENOOs können diese Gesundheitsaussage auf ihrem Etikett tragen, aufgrund ihres Polyphenolgehalts, vorausgesetzt er liegt über 250 mg/kg. Diese positiven Auswirkungen treten auf, wenn täglich 5 mg Polyphenole konsumiert werden.

Frisches Extra Natives Olivenöl erfüllt diese Etikettierungsvoraussetzung, und alle ENOOs enthalten mehr oder weniger Polyphenole und andere gesundheitsfördernde Bestandteile. Polyphenole sind für die charakteristische Schärfe und Bitterkeit von Extra Nativem Olivenöl (ENOO) verantwortlich.

Im Folgenden bieten wir eine Auswahl der Vielzahl von wissenschaftlichen Studien, die zu den in diesem Artikel detaillierten Kommentaren geführt haben:

• PREDIMED-Studien zu den Vorteilen der Mittelmeerdiät.
• Studie der Newcastle University zu den Vorteilen von ENOO bei Frühgeborenen.
• Studie über die Beziehung zwischen Muttermilch und ENOO im Journal of Family and Reproductive Health.