VERPACKUNG FÜR EXTRA NATIVES OLIVENÖL: TYPEN UND TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Was sind die Hauptmerkmale eines guten Behälters für unser Extra Natives Olivenöl (AOVE)?

• Das Material sollte inert gegenüber dem Inhalt sein.

• Es sollte Sperrschichteigenschaften haben, um das Eindringen von Luft (Sauerstoff) zu verhindern.

• Es sollte Sperrschichteigenschaften haben, um Licht abzuschirmen.

• Es sollte den Verschluss ermöglichen, dicht abzudichten.

• Die Herstellung sollte eine geringe CO2-Bilanz aufweisen.

• Es sollte recycelbar sein.

• Es sollte leicht zu handhaben sein.

Welche Arten von Behältern gibt es und welche Merkmale haben sie?

Bag-In-Box-Behälter

Bag-In-Box ist ein Begriff, der sich auf einen Beutel in einer Box bezieht. Der Bag-In-Box-Behälter besteht aus einer Pappschachtel und einem Beutel. Der Beutel besteht aus einer oder mehreren Schichten thermoplastischen Materials, das für die Eigenschaften des enthaltenen Produkts geeignet ist, sowie einem Ventil/Hahn am unteren Ende, der das Dosieren erleichtert. Seine Qualität für AOVE basiert auf zwei sehr wichtigen technischen Eigenschaften: Es ist der einzige Behälter, der verhindert, dass Luft eindringt, sobald er geöffnet ist, und der das Licht blockiert.

Foto Cartobol

Die Tasche wird faltig, da sie im Inneren ein Vakuum erzeugt (keine Luft vorhanden) während wir die Flüssigkeit entnehmen. Bag-In-Box mit Polyethylen-Taschen wird aufgrund der hohen Luftdurchlässigkeit dieses Kunststoffs nicht für die Verpackung von EVOO empfohlen. Für die Ölverpackung empfiehlt es sich, Taschen aus EVOH oder mit einer doppelten Schicht zu verwenden, wobei die innere Schicht aus Polyethylen und die äußere Schicht aus EVOH besteht. EVOH ist ein thermoplastischer Polymerwerkstoff mit sehr geringer Luft (Sauerstoff)-Durchlässigkeit. Es wurde bestätigt, dass das in Bag-In-Box aufbewahrte EVOO in geöffneten Verpackungen für den Hausgebrauch die Qualität des Extra Vergine Olivenöls länger erhält. Im Fall von unter Regalbedingungen gelagerten Verpackungen sind Bag-In-Box und Dosen die einzigen, die die Extra Vergine Kategorie nach drei Monaten beibehalten.

Klassischer Bag-in-Box-Behälter

Seine Merkmale sind:

• Er ist undurchsichtig für Licht und undurchlässig für Sauerstoff.
• Er verhindert das Eindringen von Luft, sobald er geöffnet ist.
• Es ist ein ausgezeichneter Behälter, um die Qualität von EVOO zu erhalten.
• Große Druckfläche für die Integration von Pflicht-, Werbe- und freiwilligen Informationen.

Es gibt verschiedene Volumenformate für den Hausgebrauch sowie für die Gastronomie und Industrie. Obwohl, ähnlich wie Tetra Brik, sein industrielles Image seine Verwendung für hochwertige Öle eingeschränkt hat, ist es eine großartige Verpackung. Es ist die Verpackung, die die Qualität des AOVE am besten von der Abfüllung bis zum Verbrauch erhält. Der Kartonteil ist gut recycelbar, aber andererseits ist die Tasche schlecht recycelbar.

Bag-in-Tube Behälter

Es handelt sich um ein weiteres Design aus der Bag-In-Box-Familie. Es besteht aus einem kompakten Kartonrohr mit zwei Deckeln, die metallisch sein können. Das Rohr enthält eine geeignete doppelschichtige Tasche, und die Flüssigkeit wird durch einen leistungsstarken Vitop-Hahn abgegeben. Seine Eigenschaften sind:

• Es ist undurchsichtig gegenüber Licht und undurchlässig für Sauerstoff.
• Es bewahrt das Öl sehr gut, genauso wie Bag-In-Box.
• Es verhindert das Eindringen von Luft, sobald es geöffnet ist.
• Es hat eine gute Stapel- und Transportbeständigkeit.
• Erhältlich in einer breiten Palette von Größen von 1,5L bis 5L.
• Bag-in-Tube verwendet hochwertigen Offsetdruck, was eine Anpassung der Verpackung ermöglicht.
• Große Oberfläche zur Aufnahme von Pflicht-, Werbe- und freiwilligen Informationen.
• Darüber hinaus erleichtert der Griff oben den Transport.
• Leicht zu dosieren.
• Der Kartonteil ist gut recycelbar, aber die Tasche, wenn sie mehrschichtig ist, ist schlecht recycelbar.

Doy-Pack-Behälter

Seine Eigenschaften sind:

• Selbsttragender Plastikbeutel.

• Lichtundurchlässig.

• Sauerstoffundurchlässig.

• Erhält die Ölqualität sehr gut.

• Große Druckfläche für Pflicht-, Werbe- und freiwillige Informationen.

• Leicht zu handhaben, mit Griff und Hahn.

• Wenn der Beutel aus mehreren Schichten und verschiedenen Arten von Kunststoff besteht, ist das Recycling sehr kompliziert.

Dosenverpackung

Das Material der Dosenverpackung ist Weißblech, ein flachgewalztes Produkt aus kohlenstoffarmem Stahl (0,03-0,13 %), das auf beiden Seiten mit einer Zinnschicht beschichtet ist. Diese Kombination aus Materialien vereint die mechanische Festigkeit und die Formbarkeit von Stahl mit der Korrosionsbeständigkeit und dem guten Aussehen von Zinn. Zur Klarstellung: Stahl ist eine Legierung aus Eisen und Kohlenstoff in unterschiedlichen Anteilen. Die Zinnschichten werden mit einem Lack überzogen. Lacke und Beschichtungen spielen eine wichtige Rolle zum Schutz der metallischen Verpackung vor dem Produkt und umgekehrt, sowie zur Verbesserung des Erscheinungsbilds der Verpackung für den Verbraucher.

Es ist wichtig zu wissen, dass nicht alle Metalle für die Konservierung von Öl geeignet sind. Im Falle der Dosenverpackung handelt es sich um eine der am besten geeigneten Verpackungen für EVOO aufgrund ihrer Undurchlässigkeit für Licht und Luft sowie ihrer sehr guten mechanischen Festigkeit für den internationalen Transport. Ihre Eigenschaften sind:

• Lichtundurchlässig.

• Sauerstoffundurchlässig.

• Sehr gute mechanische Festigkeit.

• Große Druckfläche, um Pflicht-, Werbe- und freiwillige Informationen einzubringen.

• Leicht recycelbar und kann mehrfach recycelt werden.

Tetra Brik Behälter

Es ist ein guter Behälter, um die organoleptischen Eigenschaften und die Qualität von EVOO zu bewahren. Der Tetra Brik ist ein Mehrschicht-Behälter, der aus drei verschiedenen Materialien besteht: Karton, Polyethylen-Kunststoff und Aluminium. Diese Materialien sind in 5 übereinanderliegenden Schichten angeordnet: 3 Schichten aus Polyethylen, 1 Schicht aus Aluminium und 1 Schicht aus hochwertigem Kraftpapier (virgin Zellulose). Seine Eigenschaften sind:

• Lichtundurchlässig.

• Sauerstoffundurchlässig.

• Gute mechanische Festigkeit.

• Mehrmaterial-Behälter aufgrund seiner mehrschichtigen Struktur schwer recycelbar.

• Durch seine Form optimiert er den Platz.

• Ermöglicht umfangreichen und qualitativ hochwertigen Druck.

Glasbehälter

Es handelt sich wahrscheinlich um den Behälter, den Verbraucher als besonders edel für hochwertige Extra Virgin Olivenöle betrachten. Es ist weit verbreitet mit sehr auffälligen und ansprechenden Designs. Allerdings ist es nicht der beste Behälter, um das Olivenöl Extra Virgin zu konservieren. Es ist unerlässlich, dass das Glas undurchsichtig ist oder eine Art Behandlung hat, die das Licht filtert, um das Öl bestmöglich zu erhalten. Obwohl wir es in vielen Fällen mit transparentem Glas sehen, um das Produkt zu präsentieren, bedeutet dies, dass der Verbrauch nicht länger als zwei Monate sein sollte, wenn man eine signifikante Qualitätsminderung aufgrund von Autooxidation vermeiden möchte. Wir können sagen, dass die Qualität ab zwei Monaten in den Regalbedingungen eines Supermarkts langsam nachlässt. Die Eigenschaften von Glas sind:

• Ermöglicht attraktive Designs.

• Angenehm in der Berührung.

• Mehrfach recycelbar.

• Hoher Preis, wird teurer, wenn das Design anspruchsvoll und exklusiv ist.

• Empfindlich beim Transport, erfordert teure und widerstandsfähige Verpackungen.

• Hoher CO2-Fußabdruck, recycelt gut und mehrfach.

Keramikbehälter

Wir haben bereits die bekannte Attraktivität eines guten Designs beim Kauf erwähnt, und Keramikbehälter erfüllen diese Anforderung. Allerdings ist dies kein geeigneter Behälter, um die Qualitätsmerkmale von hochwertigem natives Olivenöl extra (HNOE) zu bewahren. Seine Eigenschaften sind:

• Undurchsichtig gegenüber Licht.

• Nicht vollständig luftundurchlässig.

• Fragil.

• Erfordert robuste Verpackungen.

• Handwerkliches Aussehen.

• Ansprechendes Design.

• Teuer.

• Weit verbreiteter Behälter auf dem Markt für hochwertiges HNOE.

PET-Behälter

Es ist kein geeigneter Behälter, um ein Produkt mit hoher organoleptischer Qualität wie natives Olivenöl extra zu lagern, wenn es eine kommerzielle Lebensdauer von mehr als drei Monaten unter den Lichtbedingungen eines Supermarktregals haben wird. Seine Eigenschaften sind:

• Nicht durchsichtig für Licht.

• Nicht vollständig luftundurchlässig.

• Leicht und unzerbrechlich.

• Natives Olivenöl Extra erfordert einen schnellen Verbrauch, um die Oxidation (Ranzigkeit) zu minimieren.

• Kann nur ein paar Mal recycelt werden.

• Kaum biologisch abbaubar.

• Universelle Symbole, um den Typ des Kunststoffs zu unterscheiden, sind in der Regel am Boden des Behälters eingraviert.

Polyethylen-Behälter

Nicht als Behälter für natives Olivenöl extra empfohlen.