PREMIUM HOJIBLANCO
Nos encontramos ante un AOVE complejo, con personalidad, ideal para paladares que busquen una gran explosión de aromas.
Muy recomendable para tomar en crudo tanto en ensaladas, como aderezo en carnes y pescados. Ideal para acompañar una buena tostada con miel de encina, ya que el picor y la intensidad de nuestro AOVE se combinan a la perfección con el dulzor de la miel, potenciando los diferentes aromas y sabores.
Para la obtención de nuestro AOVE hojiblanco se ha llevado a cabo una recolección temprana, concretamente nuestros socios han recolectado su aceituna en la última semana del mes de octubre, tras un exhaustivo seguimiento de su estado óptimo de maduración.
Coop. Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra S.C.A. ha sido beneficiaria de Fondos Europeos cuyo objetivo es la mejora de la competitividad de las PYMES, y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Acción con el objetivo de reforzar la digitalización y la competitividad de las pymes durante el año 2025. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Pyme Digital de la Cámara de Comercio de Córdoba.
La Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, SCA ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al FEADER para MEJORA TECNOLÓGICA DE ALMAZARA COOPERATIVA (Expte. IA-O-09-14-2023-1-027) que tiene como objetivo principal la mejora de la competitividad de los productores primarios mediante régimen de calidad e incremento del valor añadido, en concreto, el incremento de la calidad de los aceites obtenidos, acondicionamiento de la capacidad a la producción y reducción del consumo energético e hídrico.
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