QU'EST-CE QUE L'HUILE COMMERCIALEMENT APPELÉE 'HUILE D'OLIVE'?
13 jun. 2020
L'huile d'olive est le mélange d'huile d'olive raffinée avec une plus petite partie (10 % - 20 %) d'huile d'olive vierge. Cependant, pour fournir une explication approfondie, il est nécessaire de faire une introduction sur les origines du mélange qui constitue cette huile.
QU'EST-CE QUE L'HUILE D'OLIVE RAFFINÉE ?
12 jun. 2020
Lors de la récolte des olives, tous les fruits obtenus ne conviennent pas à la production d'huile d'olive extra vierge ou d'huile d'olive vierge. Un pourcentage élevé d'olives présente une mauvaise qualité en raison de divers facteurs : elles peuvent être écrasées, tombées au sol, endommagées par des ravageurs ou des agents météorologiques, surmûries, etc. Ces olives de mauvaise qualité subissent leur propre processus à l'usine de traitement, à partir duquel nous obtenons un autre type d'huile : l'huile d'olive lampante.
LE PARADOXE ESPAGNOL ET LA DÉCLARATION RESPONSABLE
11 jun. 2020
Le philosophe, anthropologue et biologiste allemand Ludwig Andreas Feuerbach a écrit dans son ouvrage "Enseignement de l'alimentation" ('Lehre der Nahrungsmittel: Für das Volk') de 1850 : "Si l'on veut améliorer le peuple, au lieu de discours contre les péchés, donnez-lui de meilleurs aliments. 'L'homme est ce qu'il mange'."
ESTRENAMOS WEB!!
10 jun. 2020
Nos complace informarles que hemos renovado nuestra página web www.monteoliva.com
CONSEILS AUX CONSOMMATEURS POUR L'ACHAT D'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA (HOVE)
06 jun. 2020
Dans cet article, nous souhaitons vous fournir une série de conseils très utiles en tant que consommateurs lors de l'achat d'Huile d'Olive Vierge Extra (HOVE).
CLASSEMENT DES HUILES D'OLIVE
05 jun. 2020
L'huile d'olive est le liquide extrait des fruits de l'olivier : les olives. C'est également la matière grasse végétale comestible la plus saine et la seule qui peut être consommée sous forme de jus d'olive, car le reste des huiles (tournesol, soja, colza, etc.) doivent être raffinées, c'est-à-dire qu'elles subissent une série de processus agressifs impliquant de nombreux produits chimiques. Comme c'est bien connu dans une grande partie de notre planète, l'huile d'olive vierge extra est l'essence du régime méditerranéen : du jus frais d'olives saines avec d'innombrables utilisations et propriétés pour la santé.
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