FRAGEN UND MÖGLICHE VERBESSERUNGEN BEI DER ETIKETTIERUNG VON OLIVENÖL
06 ago. 2020
Im Juli 2019 veröffentlichte das Magazin Mercacei (spezialisiert auf den Olivenbereich) eine Nachricht, die sich auf eine wissenschaftliche Studie bezog, die von M. Parras Rosa unter Mitwirkung der Universität Jaén verfasst wurde. In der Studie wurde folgendes festgestellt: "Es ist offensichtlich, dass Verbraucher die verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Olivenöle nicht kennen und noch weniger die Unterschiede zwischen ihnen." Dies ist zweifellos ein offensichtlicher Widerspruch in dem Land, das führend in der Olivenölproduktion ist.
PROCEDIMIENTO DE LA TOMA DE MUESTRAS EN EL OLIVO PARA UN ANÁLISIS FOLIAR
15 jul. 2020
El análisis foliar es el mejor método para identificar tanto las carencias como las toxicidades que se puedan presentar en el olivo. Éstas, si no se tratan adecuadamente en tiempo y forma, generarán problemas en la planta y en la producción del olivar a corto, medio y largo plazo.
RECOLECCIÓN TEMPRANA
08 jul. 2020
Tras casi cuatro años como presidente de esta prestigiosa entidad, con asistencia y participación a más de un centenar de reuniones y con contactos con otros presidentes de forma frecuente ya es hora de daros mi opinión sobre el sector olivarero en general y nuestra cooperativa en particular.
WAS IST DAS ÖL, DAS KOMMERZIELL ALS 'OLIVENÖL' BEZEICHNET WIRD?
13 jun. 2020
Olivenöl ist eine Mischung aus raffiniertem Olivenöl mit einem geringeren Anteil (10%-20%) von nativem Olivenöl. Um jedoch eine umfassende Erklärung zu liefern, ist es notwendig, die Ursprünge der Mischung, die dieses Öl bildet, einzuführen.
WAS IST RAFFINIERTES OLIVENÖL?
12 jun. 2020
Wenn die Olivenernte stattfindet, eignen sich nicht alle Früchte, die gewonnen werden, zur Herstellung von extra nativem Olivenöl oder nativem Olivenöl. Es gibt einen hohen Prozentsatz von Oliven, die aufgrund verschiedener Faktoren von schlechter Qualität sind: sie sind zerdrückt, auf den Boden gefallen, von Schädlingen oder Wettereinflüssen beschädigt, überreif usw. Diese minderwertigen Oliven durchlaufen ihren eigenen Prozess in der Ölmühle, aus dem wir einen anderen Typ von Öl erhalten: Lampantöl
DAS SPANISCHE PARADOX UND DIE VERANTWORTLICHE ERKLÄRUNG
11 jun. 2020
Der deutsche Philosoph, Anthropologe und Biologe Ludwig Andreas Feuerbach schrieb in seiner Schrift 'Lehre der Nahrungsmittel: Für das Volk' von 1850: "Wenn man das Volk verbessern möchte, sollte man ihm anstelle von Reden gegen die Sünden bessere Nahrung geben. 'Der Mensch ist, was er isst'."
Rechtliche Hinweise
Uns Finden
© 2020 Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra S.C.A. / Web design: Prodainfor SL
Utilizamos cookies propias y/o de terceros para mejorar los servicios que te ofrecemos y elaborar información estadística a través del análisis de tu navegación, conforme a nuestra politica de cookies. Si continúas navegando, aceptas su uso.