PACKAGING OF EXTRA VIRGIN OLIVE OIL: GENERAL CONSIDERATIONS
14 ago. 2020
Extra Virgin Olive Oil (EVOO) is olive juice, without preservatives or colorants, which we must properly preserve during its use. To achieve this, we detail below a series of considerations about the container and the packaging process that are important to know.
CRITERIOS PARA UNA FERTILIZACIÓN EQUILIBRADA EN EL OLIVAR
14 ago. 2020
La fertilización es una práctica insustituible en la actividad agraria. Este procedimiento consiste en reponer al suelo aquellos nutrientes que se van agotando por la propia extracción de los cultivos, por los que se pierden por el lavado del suelo (lluvias o riego), retrogradación (fijación e insolubilización) y erosión, poniendo a disposición de los cultivos los nutrientes que precisan en cada momento.
DOUBTS AND POSSIBLE IMPROVEMENTS IN OLIVE OIL LABELING
06 ago. 2020
In July 2019, the Mercacei Magazine (specialized in the olive sector) published news referring to an academic study, signed by M. Parras Rosa in collaboration with the University of Jaén, which stated the following: "It is evident that consumers are not familiar with the different Olive Oils available in the market, and even less aware of the differences between them." This is undoubtedly an apparent contradiction in the leading country of Olive Oil production.
PROCEDIMIENTO DE LA TOMA DE MUESTRAS EN EL OLIVO PARA UN ANÁLISIS FOLIAR
15 jul. 2020
El análisis foliar es el mejor método para identificar tanto las carencias como las toxicidades que se puedan presentar en el olivo. Éstas, si no se tratan adecuadamente en tiempo y forma, generarán problemas en la planta y en la producción del olivar a corto, medio y largo plazo.
RECOLECCIÓN TEMPRANA
08 jul. 2020
Tras casi cuatro años como presidente de esta prestigiosa entidad, con asistencia y participación a más de un centenar de reuniones y con contactos con otros presidentes de forma frecuente ya es hora de daros mi opinión sobre el sector olivarero en general y nuestra cooperativa en particular.
WHAT IS THE OIL COMMERCIALY KNOWN AS 'OLIVE OIL'?
13 jun. 2020
Olive Oil is the blend of Refined Olive Oil with a smaller portion (10%-20%) of Virgin Olive Oil. However, to provide a thorough explanation, it is necessary to introduce the origins of the blend that constitutes this oil.
Coop. Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra S.C.A. ha sido beneficiaria de Fondos Europeos cuyo objetivo es la mejora de la competitividad de las PYMES, y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Acción con el objetivo de reforzar la digitalización y la competitividad de las pymes durante el año 2025. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Pyme Digital de la Cámara de Comercio de Córdoba.
La Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, SCA ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al FEADER para MEJORA TECNOLÓGICA DE ALMAZARA COOPERATIVA (Expte. IA-O-09-14-2023-1-027) que tiene como objetivo principal la mejora de la competitividad de los productores primarios mediante régimen de calidad e incremento del valor añadido, en concreto, el incremento de la calidad de los aceites obtenidos, acondicionamiento de la capacidad a la producción y reducción del consumo energético e hídrico.
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