DAS SPANISCHE PARADOX UND DIE VERANTWORTLICHE ERKLÄRUNG
11 jun. 2020
Der deutsche Philosoph, Anthropologe und Biologe Ludwig Andreas Feuerbach schrieb in seiner Schrift 'Lehre der Nahrungsmittel: Für das Volk' von 1850: "Wenn man das Volk verbessern möchte, sollte man ihm anstelle von Reden gegen die Sünden bessere Nahrung geben. 'Der Mensch ist, was er isst'."
TIPPS FÜR VERBRAUCHER BEI DER KAUF VON EXTRA NATIVEM OLIVENÖL (ENOO)
06 jun. 2020
In diesem Artikel möchten wir Ihnen als Verbraucher eine Reihe von sehr nützlichen Tipps geben, wenn Sie vor dem Kauf von Extra Nativem Olivenöl (ENOO) stehen.
KLASSIFIZIERUNG VON OLIVENÖL
05 jun. 2020
Das Olivenöl ist die Flüssigkeit, die aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen wird: den Oliven. Es ist auch das gesündeste essbare pflanzliche Fett und das einzige, das als Olivenöl getrunken werden kann, da der Rest der Öle (Sonnenblumen-, Soja-, Rapsöl usw.) raffiniert werden muss, was bedeutet, dass sie einer Reihe aggressiver Prozesse unter Verwendung zahlreicher chemischer Produkte unterzogen werden. Wie in einem großen Teil unseres Planeten bekannt ist, ist natives Olivenöl extra die Essenz der mediterranen Ernährung: frischer Saft aus gesunden Oliven mit unendlichen Verwendungen und gesundheitlichen Eigenschaften.
WAS IST EXTRA NATIVES OLIVENÖL? (EVOO) UND ARTEN VON EVOO
04 jun. 2020
Das Extra Virgin Olivenöl ist das qualitativ hochwertigste Olivenöl. Es wird direkt aus gesunden Oliven durch rein mechanische Verfahren gewonnen, was ihm einen makellosen Geschmack und Geruch verleiht. Ebenso handelt es sich um eine Flüssigkeit ohne Mängel, deren Säuregehalt 0,8° nicht überschreiten darf. Es ist das einzige Öl unter allen existierenden (Sonnenblumenöl, Rapsöl, Sojaöl usw.), das als natürlicher Saft verzehrt werden kann. Die anderen erfordern einen drastischen Verfeinerungsprozess.
Coop. Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra S.C.A. ha sido beneficiaria de Fondos Europeos cuyo objetivo es la mejora de la competitividad de las PYMES, y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Acción con el objetivo de reforzar la digitalización y la competitividad de las pymes durante el año 2025. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Pyme Digital de la Cámara de Comercio de Córdoba.
La Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, SCA ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al FEADER para MEJORA TECNOLÓGICA DE ALMAZARA COOPERATIVA (Expte. IA-O-09-14-2023-1-027) que tiene como objetivo principal la mejora de la competitividad de los productores primarios mediante régimen de calidad e incremento del valor añadido, en concreto, el incremento de la calidad de los aceites obtenidos, acondicionamiento de la capacidad a la producción y reducción del consumo energético e hídrico.
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