VERPACKUNG FÜR EXTRA NATIVES OLIVENÖL: TYPEN UND TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
01 sep. 2020
Die Verpackung, in der Olivenöl vermarktet wird, kann aus verschiedenen Materialien wie Kunststoff, Glas, Weißblech und anderen bestehen, wobei mehrere Materialien kombiniert werden, wie zum Beispiel Tetra Brik oder Bag-in-Box.
VERPACKUNG VON EXTRA NATIVEM OLIVENÖL: ALLGEMEINE ÜBERLEGUNGEN
14 ago. 2020
Das Extra Native Olivenöl (AOVE) ist ein Saft aus Oliven, ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe, den wir während seiner Verwendung ordnungsgemäß aufbewahren müssen. Um dies zu erreichen, geben wir im Folgenden eine Reihe von Überlegungen zum Behälter und zum Verpackungsprozess an, die wichtig zu beachten sind.
FRAGEN UND MÖGLICHE VERBESSERUNGEN BEI DER ETIKETTIERUNG VON OLIVENÖL
06 ago. 2020
Im Juli 2019 veröffentlichte das Magazin Mercacei (spezialisiert auf den Olivenbereich) eine Nachricht, die sich auf eine wissenschaftliche Studie bezog, die von M. Parras Rosa unter Mitwirkung der Universität Jaén verfasst wurde. In der Studie wurde folgendes festgestellt: "Es ist offensichtlich, dass Verbraucher die verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Olivenöle nicht kennen und noch weniger die Unterschiede zwischen ihnen." Dies ist zweifellos ein offensichtlicher Widerspruch in dem Land, das führend in der Olivenölproduktion ist.
WAS IST DAS ÖL, DAS KOMMERZIELL ALS 'OLIVENÖL' BEZEICHNET WIRD?
13 jun. 2020
Olivenöl ist eine Mischung aus raffiniertem Olivenöl mit einem geringeren Anteil (10%-20%) von nativem Olivenöl. Um jedoch eine umfassende Erklärung zu liefern, ist es notwendig, die Ursprünge der Mischung, die dieses Öl bildet, einzuführen.
WAS IST RAFFINIERTES OLIVENÖL?
12 jun. 2020
Wenn die Olivenernte stattfindet, eignen sich nicht alle Früchte, die gewonnen werden, zur Herstellung von extra nativem Olivenöl oder nativem Olivenöl. Es gibt einen hohen Prozentsatz von Oliven, die aufgrund verschiedener Faktoren von schlechter Qualität sind: sie sind zerdrückt, auf den Boden gefallen, von Schädlingen oder Wettereinflüssen beschädigt, überreif usw. Diese minderwertigen Oliven durchlaufen ihren eigenen Prozess in der Ölmühle, aus dem wir einen anderen Typ von Öl erhalten: Lampantöl
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